仕込み

おはようございます。

雨降りの月曜日。
気だるさが残る週始まりですが、ぼちぼち頑張ってまいりましょう。

週末はどぶろくの仕込みをしました。

米の選別（黒っぽい米などを取り除く）
米の蒸し加減、いろいろな工程の時間、ど
ぶろく職人が細かくチェックをしながらすすめていきます。

私は蒸したての米をほぐし冷ますところのお手伝いと
洗い物担当。美味しく出来上がりますように。

今週もよろしくお願いいたします。