おはようございます。

今朝も気温低し、でも雪は無し。

晴天の下行商に伺いますよ。皆さま、どうぞよろしくお願いいたします。

さて、

どぶろくの仕込みをしました。
寒暖差が激しいので調整が難しいようです。酵母菌も糀菌も生きていますからね、育てるのが大変です。（詳しい事はどぶろく職人にお聞き下さい笑）

手をかけ時間をかけて丁寧に作ってまいります。