おはようございます。

昨日のフィールドミュージアム販売。ご購入頂いた皆さま、どうもありがとうございました。青空と紅葉の下久しぶりに一日のんびりしたな、と思えるいい時間でした♡

初みそ煮。
切り漬けを頂いたのでみそ煮と新米の黄金のコラボレーション✨

なんなん？みそ煮って？
という方に→これは郡上のソウルフードです。白菜とカブの切り漬け、きのこ、豆腐などを郡上みそで軽く煮たもの。冬に必ずある切り漬け、野菜を使い、いつでも、すぐにでも作って食べる事ができるおかずいらずの一品をみそ煮といいます。

美味しいのですが、あえて難点をあげるとしたらご飯を食べ過ぎる…これに尽きます。市内各地域、各家庭で入れる食材が微妙に違います。うちは切り漬けのみが好き。あとはなめこだけ、ナスだけ、とか、少数精鋭タイプ。

今年こそは具沢山タイプの畑中商店さんのみそ煮体験に行きたいものです。

今週もどうぞよろしくお願いいたします。