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旬の味

こんにちは。

午前中整体に行って来ました。
腰が痛い、腕が痛い… そんな私の味方Tちゃん。しょっぱな日頃の不摂生&無茶ぶりを叱られましたが、自覚がある私は何も言えず笑 楽しく愛ある施術を受けてきました。あぁ、体が楽〜‼️

さて、
うちの裏のほうばの木。
白い花が可愛らしいです。ここのところで義母がほうば寿司、私がほうばごはん(炊き込みご飯)を作りました。

あったかいごはんを包むと葉っぱが煮えて(←郡上ではそう言います)風味や香りがごはんに移り美味しいのです。きれいな緑色の葉ではないので見た目はアレですが、これがいいのです!

家や店によって味、具は様々。郷土料理のほうば寿司(ごはん)機会がありましたら召し上がってみて下さいね。

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