おはようございます。

鳥のさえずりが聞こえる晴天の母袋です。

母袋工房の豆腐は3種類あります。木綿豆腐（2種類）と寄せ豆腐。こちらは硬い方の木綿豆腐、通称ハードといいます。

私が好きな食べ方は煮物です。お好みの大きさに切った豆腐を焼いて煮しめる。あとは、白和え、麻婆豆腐、ゴーヤチャンプルー、豆腐ステーキ、田楽、味噌煮などなど…もちろん
冷奴でも美味しく召し上がって頂けますよ。

週末になると、美濃市から来られる女性、トラックに乗られた2人の男性。わざわざハードを求めていらっしゃいます。『主人が好きなんだけど、最近こういう硬い豆腐が売られてないのよ』とおっしゃる女性。だんな様の為にわざわざこんな山奥まで♡（あぁ耳が痛い…）

昔ながらの田舎豆腐。
たくさんは作っておりません。見かけた際はぜひお手に取ってみて下さい。ずっしりと重く硬い豆腐です。