おはようございます。

日曜日と水曜日の晩にどぶろくの仕込みをしました。扇風機を回し、外気も入れながらの氷点下の部屋で😭『うぅ〜さぶい、さぶい…』と言いながら正真正銘の寒仕込みなのでした。

真冬はどぶろくの温度管理が難しいのですが、今のところは順調にすすんでいるようです。どうか美味しくなっておくれよ。

今日も寒いです。
あったかくして風邪などひかれませんよう。