おはようございます。

皆さん、お元気ですか。

連日の暑さで40度以上になる燻製小屋での作業。工場の中も30度を超え、職人のみんなも疲労がたまっている様子。昨日はきゅうりの浅漬けとしそジュースを差し入れ頑張ってもらいました。

冬は極寒、夏は（最近は母袋も）激暑… スタッフのみんなには感謝しかありません。

日中は暑いですが、夕方からは涼しい母袋。連休三連勤のご褒美に、最終日バーベキューをしてもらいました。（とはいえ、買い物・仕込みは私笑）日が暮れていく中、虫の声と川の音、涼しい風と炎と美味しいバーベキュー。癒しのひとときでした。

次回は工房のみんなを招いて行ないたいと思います。

皆さま、お身体ご自愛下さいませ。