おはようございます。

今日もこの時期とは思えないような景色が広がっています。（雪よ、どこへ行った…？）

さて、
【豆腐の文化史】岩波新書
という本にうちの燻り豆腐が紹介されています。風土に根づいた様々な豆腐という事で、食文化研究の第一人者 原田 信男さんによる書き下ろしです。

いつだったか…
突然ふらっと訪ねていらした老夫婦。穏やかで物腰が柔らかいお二人だったと記憶しています。男性の方からいろいろと質問を受け燻り豆腐のお話をしました。その方が書かれた本です。豆腐好きの方はぜひご一読を。

今日は金曜日ですが行商はお休みです。来週の12日（金）にまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。