おはようございます。
今日もこの時期とは思えないような景色が広がっています。(雪よ、どこへ行った…?)
さて、
【豆腐の文化史】岩波新書
という本にうちの燻り豆腐が紹介されています。風土に根づいた様々な豆腐という事で、食文化研究の第一人者 原田 信男さんによる書き下ろしです。
いつだったか…
突然ふらっと訪ねていらした老夫婦。穏やかで物腰が柔らかいお二人だったと記憶しています。男性の方からいろいろと質問を受け燻り豆腐のお話をしました。その方が書かれた本です。豆腐好きの方はぜひご一読を。
今日は金曜日ですが行商はお休みです。来週の12日(金)にまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
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