おはようございます。

晴天の母袋です。

例年1月は郡上市内の学校給食センターに生湯葉を使って頂く機会が多いです。今年も八幡、高鷲で使用して頂き、明日は大和の小中学校の生徒、児童の皆さんに食して頂けます。

普段食卓になかなか上がらないものですから『何なんや？』と思われるでしょうね。豆乳をあっためると張る膜が湯葉です。良質のタンパク質、鉄、亜鉛などのミネラル、大豆イソフラボンが豊富ですよ。美味しく食べて頂けたら幸いです。