おはようございます。

どんより空ですが本日行商。
どうぞよろしくお願いいたします。

暑くなってくると好まれる【寄せ豆腐】
今日もたくさん作りましたよ。

うちの生の豆腐は
木綿豆腐（硬いタイプ・柔らかいタイプ）そして、この寄せ豆腐の3種類。

木綿豆腐は、にがりを入れた豆乳を型箱に入れて固めて、切ったものを水に入れ冷やします。寄せ豆腐はその豆乳をそのままパックに入れふた（フィルム）をして冷やします。

ぷるんぷるん食感の寄せ豆腐、喉ごしがいいので食欲のない時や暑い日にオススメです。