いぶり豆腐誕生！

おはようございます。

今朝も雨。
花粉症の方にもかさついたお肌にも火事予防にも恵の雨ですね。

さて、

燻り豆腐作りのクライマックスをお見せします。

1日目の豆腐洗浄、浸水。2日目の豆腐作り、味噌塗り。3日目の乾燥と燻製が終わり『さぁ、出来上がったよ〜』の場面です。燻製機の扉を開けると煙がどわ～と出ます。むせつつも網を手前に出すと、きれいなきつね色の燻り豆腐が並んでいます。

時間もかかりますし、なかなか手間のかかる子ですが、きれいに仕上がってくれました。

薄くスライスして召し上がれ！