おはようございます。

晴天の朝です☀️
3連休が始まりましたね。郡上の各所、スキー場などは賑わうんでしょうね。ここ母袋へも足を延ばしていただけたら幸いです。

さて、

今日は甘酒の仕込みをします。

今週はおからコロッケ、どぶろくの仕込み、そして甘酒の仕込みがあるというスペシャルウィークでした。

豆腐製造などは従業員のみんなにお任せですが、この3種類は私とどぶろく職人が行ないます。（コロッケは後半手伝ってもらいますが）

美味しいものが仕上がりますよう。

今週もありがとうございました。
皆さま、楽しい連休を。