これはなんぞや？

おはようございます。

いいお天気ですね。
こんな日はやっぱり気分が上がります↑

さて、

この白いもの、ご存知でしょうか。

これ、こも豆腐といいます。

豆腐を巻きすで巻いて蒸したものです。外側は巻きすの跡のギザギザがつき、弾力があり、断面は細かいス（穴）が入っているので、その穴から出汁や煮汁がしみ込みやすくなっています。煮物やおでん、鍋物でどうぞ。

甘酒も完成しました！午後からは湯葉を作りますよ〜💪